Im vergangen Sommer besuchte ich Gianfranco Kozlovic in seinem Weingut in der Nähe von Buje (Kroatien). Als Kroatien Fan, ich sage mal lieber Istrien Fan bin ich hier regelmäßig auf der Suche nach kulinarischen Schätzen, die hier in großer Fülle gehoben werden wollen. Die Landschaft erinnert mich sehr stark an die Toskana und die Menschen sind sehr traditionell mit ihrer Heimat verbunden.

Der Muskat Momjanski ist eine echte Rarität unter den mehr als 200 Muskatellersorten. Der Winzer Gianfranco Kozlovic baut seinen unweit von Momjan wurzelnden Muskat mit leichtem bis mittlerem Restzuckergehalt aus und vinifiziert unter anderem einen halbsüßen Dessertwein, der deutlich nach Honig und ganz zart nach getrockneten Holunderblüten duftet. Das obligate Muskataroma ist dabei angenehm dezent und wird von einem derart animierenden Säurespiel unterstützt, dass man zu zweit schon mal eine ganze Flasche weg trinkt, was bei einem Wein dieser Machart ja eher ungewöhnlich ist. Selten habe ich eine solch animierenden Muskateller getrunken wie den von Kozlovic.